Charcuterie et Mozzarella di Buffala AOP

Salade de gésiers de volaille confits, magrets de canard séchés, oeuf, tomate (petite)

Burrata au lait de Buflonne AOP 125gr, Jambon du pays, salade, tomates.

Confits d'oignons, confiture de figues, salade.

Salade, poulet rôti, ventrêche, croûtons, tomate, copeaux de grana padano, oeuf, sauce césar.

Salade, tomates, lardons, gésiers de volaille confits, toasts de chèvre chaud, miel et noix.

Salade, saumon fumé, gambas, avocat, tomates, crème à la ciboulette, pamplemousse

Salade, tomate, oeuf, gésiers de volaille confits, magret de canard fumé, escalope de foie gras poêlée sur son toast, saumon fumé, pamplemousse.

Salade, 3 escalopes de foie gras de canard poêlées, magret fumé, tomate.

Accompagnée d'un riz parfumé, sauce curry-coco

Crème Maison (champignons, carottes et échalottes) Frites et salade

180 gr de viande de boeuf hachée crue, assaisonnée avec oignons, câpres, cornichons, persil haché, ketchup, sauce anglaise et tabasco et jaune d'oeuf

200g environ , frites et salade

(180gr) à la fondue d'échalote, frites et salade

Sauce au poivre et son gratin dauphinois maison

Avec une escalope de foie gras poêlée et au sel de Salies du Béarn

(entre 500 et 600gr sur son os) et son gratin dauphinois maison, sauce poivre, ou au bleu ou curry-coco.

Avec une escalope de foie gras poêlée et au sel de Salies du Béarn​

et salade verte

Sauce Madeleine, steak haché de boeuf, cheddar, tomates, oignons frits, salade

Sauce Madeleine, steak haché de boeuf, fromage de chèvre, miel, noix, tomate, oignons frits, salade.

Sauce Madeleine, steak haché de boeuf, cheddar, bacon, ventrêche grillée, fromage à raclette, tomate, oignons frits, salade.

 confit d’oignons, steak haché de boeuf, escalope de foie gras de canard poêlée, tomate, oignons, salade.

Suggestion à l'ardoise, ou demander à Madeleine

Pain bruschetta, sauce crème au bleu ventreche, fromage de chêvre, miel, noix.

Pain bruschetta, sauce crème, reblochon, jambon de pays, ventrèche, salade.

Pain Bruschetta, sauce tomate, chorizo, fromage Ossau Iraty, oeuf au plat.

Pain Bruschetta, crème, avocat, saumon fumé, oeuf au plat, salade.