Jambon de Bayonne IGP, coppa, lomo séché, Jésus, Saucisson

Salade, Magret séché, gésiers, rillettes sur toast

miel et noix

Salade, poulet rôti, bacon, croûtons, tomate, copeaux de grana padano, oeuf , sauce césar.

Salade, tomates, lardons, gésiers de volaille confits, toasts, chèvre chaud et miel.

Salade, saumon fumé, gambas, avocat, tomates, crème à la ciboulette, pamplemousse

Salade, tomate, oeuf, gésiers de volaille confits, magret de canard fumé, escalope de foie gras poêlée sur son toast, saumon fumé sur son toast, pamplemousse.

Accompagné d'une purée de celeri et sa sauce aux agrumes

Accompagnée d'une purée de celeri vanillée,et sa sauce aux agrumes

Frites et salade

180 gr de viande de boeuf hachée crue, assaisonnée avec oignons, câpres, cornichons, persil haché, ketchup, sauce anglaise et tabasco et jaune d'oeuf

240g environ , frites et salade

(180gr) à la fondue d'échalotes frites et salade

(180gr) frites , salade

(400gr environ) sauce Hibiscaus

(500gr env.) Sauce au choix, poivre vert ou roquefort. Gratin dauphinois maison et  salade. 

sauce morilles

(200g) sauce Hibiscus

(300g environ) et sa purée maison

Façon Rossini : option une tranche de foie gras ou 2 tranches de foie gras

et salade verte

accompagné de son assiette de charcuterie

Sauce Madeleine, steak haché de boeuf, cheddar, tomates, oignons frits, salade

Salade, tomate, oignons, piperade, galette de pomme de terre, oeuf au plat.

Sauce Madeleine, steak haché de boeuf, fromage de chèvre, miel, noix, tomate, oignons frits, salade.

Sauce Madeleine, steak haché de boeuf, cheddar, bacon, ventrêche grillée, fromage à raclette, tomate, oignons frits, salade.

 confit d’oignons, steak haché de boeuf, escalope de foie gras de canard poêlée, tomate, oignons, salade.

Pain bruschetta, crême fraiche,lardons, fromage de chêvre, miel, noix.

Pain bruschetta, sauce crême, cheddar,bacon, oeuf, ventreche grillée.

Pain bruschetta, sauce crème, reblochon, jambon de pays, salade.